Le Centre international de Gastronomie Moléculaire AgroParisTech-INRA inauguré le 5 Juin 2014
Depuis plus de 30
ans, Hervé This multiplie conférences, séminaires, cours et
concours, articles scientifiques.Il répond aux interviews tous
azimuts pour nous faire découvrir une science passionnante, la
gastronomie moléculaire.Un événement majeur, celui de la création du
centre international de gastronomie moléculaire AgroParisTech-INRA
consacre ces années d'un travail collectif d'hommes et femmes de
passion et de savoir, acteurs ou spectateurs, pour produire le
meilleur de la recherche, de la formation et de l'innovation
culinaire.
Qu'y fera t'on? Pour acceder à chacun des sites dédiés, clic sur le lien
La gastronomie moléculaire dans le monde
S'informer en direct du centre
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